Minicorso sul vino

5 serate da 3 ore ciascuna per un corso base sul vino, presso la nostra cantina, affiancati dal sommelier Franco Vecchi.

mercoledi 3 maggio 2023
Storia della vite e del vino – Vinificazione
Evoluzione della viticultura dagli egizi ai nostri giorni.
Produzione del vino, lieviti, sintesi dell’alcol e strutture per la vinificazione.

mercoledi 10 maggio 2023
Tecnica della degustazione del vino.
Si evidenzia come i nostri sensi percepiscano profumi e sapori del vino, ovvero come degustare il vino.

mercoledi 17 maggio 2023
Vini speciali – Spumante – Legislazione.
Descrizione dei vini passiti e liquorosi, la vera storia dello spumante e le inattendibili notizie su Dom Pèrignon, infine, come la legge italiana tutela il vino.

mercoledi 24 maggio 2023
Abbinamento Cibo-Vino.
Accenni alla tecnica di degustazione del cibo e tecnica di abbinamento con il vino adeguato.

mercoledi 31 maggio 2023
Salute e alcol – Cantina, bicchieri ecc.
Come e in quali organi l’alcol viene assimilato, quali danni può procurare se bevuto in eccesso, gestione della cantina ovvero quando, come acquistare e conservare il vino, infine come si serve quindi temperatura bicchieri ecc.
Serata conclusiva CENA (data da definire).

POSSONO PARTECIPARE ANCHE PARENTI E AMICI DEI CORSISTI.