CANTINA LODI CORAZZA
Via Risorgimento, 223, 40069 Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

ORARIO
Dalle 20:30 alle 22:30

Programma del 1° livello
12 lezioni per avvicinarsi al vino attraverso le proprie capacità sensoriali, visive, olfattive e gustative.
Viene approfondito il legame tra viticoltura e territorio, analizzando le forme di allevamento, le tecniche di vinificazione, le eventuali alterazioni e i possibili difetti. Si conclude con la legislazione e le altre bevande, in particolare i distillati e la birra.

Per ogni lezione ci sarà una parte teorica e una degustazione guidata di almeno 3 vini.

Le lezioni si terranno di lunedì, eccetto il 16 aprile, fino al 24 giugno.

Al termine del corso sarà possibile accedere all’esame di autovalutazione, composto da una prova scritta, necessario per poter accedere al secondo livello.

Il Sommelier in vigna
Il corso prevede inoltre visite in cantina con il progetto ‘Sommelier in vigna’: un modo per seguire tutte le fasi dell’attività vegetativa della vite con un potatore professionista, approfondendo il ciclo della vite fino alla vendemmia e alla produzione presso un’azienda vitivinicola locale dei colli bolognesi.

Per maggiori informazioni:
https://www.fisar-bologna.it/…/corsi-sommelier-bologna…/