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Pignoletto orange

Le vin qui change…

C’est une plaisanterie de la nature
Un jeu gagnant
Un défi aux tanins du Pignoletto
C’est un vin orange à partager avec ceux qui aiment ce type de vin macéré. Dans les flacons, ses caractères évoluent constamment, dès le débouchage il commence à raconter son histoire…

Scheda tecnica

Dissidente

 

Sol: pseudoargileux, terre rouge méditerranéenne
Zone de production et commune: vignes de notre propriété dans la zone des Colli Bolognesi Zola Predosa Ponte Ronca
Type de vendange: manuelle en cagettes de 25 kg
Période de vendange: fin octobre
Vinification: dégrappage, macération de 4 à 6 mois en fûts de chêne de 500 litres. Pressurage avec pressoir vertical en bois, élevage pendant 6 mois en béton et au moins 12 mois en bouteille
Cépage: Grechetto gentile
Système de conduite: Cordon de Royat simple de 4500 pieds/ha exposition nord/sud
Production de raisin par hectare: 6 ton
Bouteille: Bordelaise
Format: Bouteille de 75 cl
Bouchage : bouchon Nomacorc Reserva